싱글 몰트 위스키 - Glenrothes (글렌로티스) 알아보기.
싱글 몰트 위스키로 마트에서도 구입할 수 있다는 글렌로티스 12년산..
마셔보기 전에 일단 알아봤다.
The Glenrothes History (글렌로티스 역사)
글렌로테스는 1879년 스코틀랜드의 스카이사이드 지역에서 설립된 싱글 몰트 위스키 브랜드입니다. 이 증류소는 제임스 스튜어트가 이끄는 사업가 그룹에 의해 설립되었는데, 그는 뛰어난 품질의 위스키를 생산하는 증류소를 만들겠다는 비전을 가지고 있었습니다. 글렌로테스는 잘 숙성되고 지속적으로 고품질의 싱글 몰트 위스키를 생산하는 것으로 명성을 얻었습니다.
The Glenrothes Made in scotland. (스코틀랜드 스카이사이드에서 만들다.)
글렌로데스 싱글 몰트 위스키는 스코틀랜드의 스카이사이드 지역에서 독점적으로 생산됩니다. 이 증류소는 설립 이후 위스키를 생산해 온 로데스 마을에 위치해 있습니다.
The Glenrothes Method of manufacture. (제조방법)
글렌로데스 싱글 몰트 위스키는 오랜 세월에 걸쳐 완성된 전통적인 방법을 사용하여 만들어졌습니다. 이 위스키는 현지산 보리, 근처의 아르드캐니와 브로치힐 샘물, 이스트를 사용하여 만들어집니다.
보리를 맥아시키고 설탕을 추출하기 위해 뜨거운 물과 함께 으깨서 워트라고 알려진 달콤한 액체를 만듭니다. 그리고 나서 그 말은 나무로 된 세척액에서 발효되며, 효모가 당을 알코올로 전환시키고 세척이라고 불리는 액체를 생산하도록 합니다.
이 세척액은 구리 냄비 스틸에서 두 번 증류되어 새로운 제조 스피릿으로 알려진 맑은 영혼을 만듭니다. Glenrothes 증류소는 큰 세척용 스틸과 작은 스피릿 스틸을 포함한 냄비 스틸의 조합을 사용하여 위스키의 독특한 특성에 기여합니다.
증류 후, 새로운 양조주는 오크통, 주로 미국산 오크통과 스페인산 오크 셰리통에서 숙성됩니다. Glenrothes는 위스키의 특정한 맛과 특징을 개발하기 위해 용기의 종류와 품질을 신중하게 선택하면서 용기 선택에 중점을 둡니다.
Taste difference according to aging period. (숙성 기간에 따른 맛의 차이)
글렌로테스 싱글 몰트 위스키는 다양한 숙성 기간에 따라 진화하는 다양한 맛을 제공합니다. 개별 표현식은 고유한 특성을 가질 수 있지만 다음은 일반적인 관측치입니다:
10년, 12년산 같은 젊은 글렌로테의 표현은 종종 활기차고 과일 맛을 보여줍니다. 이 위스키들은 과수원 과일, 감귤류, 바닐라, 그리고 꿀의 노트를 가지고 있을지도 모릅니다.
위스키는 숙성됨에 따라 더 복잡해지고 깊이가 깊어지는 경향이 있습니다.
예를 들어, 18년산 글렌로테스는 말린 과일, 향신료, 토피, 초콜릿의 균형으로 더 풍부한 맛을 제공할 수 있습니다.
글렌로테스는 또한 빈티지한 표현을 내놓는데, 이것은 1년 동안 증류하여 만든 위스키입니다. 이러한 빈티지는 특정 연도의 고유한 특성을 보여주며 해당 시기의 스냅샷을 제공할 수 있습니다.
Drinking method. (마시는 방법)
글렌로테스 싱글 몰트 위스키는 깔끔하거나 물을 뿌려 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 어떤 사람들은 복잡한 뉘앙스를 음미할 수 있도록 전통적인 코안경에 담긴 위스키를 감상하는 것을 선호합니다.
위스키 칵테일을 즐기는 사람들을 위해, 글렌로즈는 위스키 사워나 롭 로이와 같은 고전적인 요리법의 베이스로도 사용될 수 있습니다. 글렌로데스 위스키를 마시는 방법의 선택은 궁극적으로 개인적인 취향과 원하는 경험에 달려 있습니다.